Vademécum de Responsabilidad Social y Seguridad Alimentaria en Ecuador, América Latina y el mundo

Para el desarrollo de este artículo, se realizó una revisión documental de la elaboración y producción de estudios relacionados con la relación entre el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales con la Responsabilidad Social y la Alimentación Adecuada para conocer, a través de un estudio bibliométrico, las principales características de 36 publicaciones registradas en la base de datos Scopus. Los resultados obtenidos de esta base de datos fueron organizados en tablas y figuras, categorizando la información por variables como Año de Publicación, País de Origen y Área de Conocimiento, lo que permitió identificar, a través de un análisis cualitativo, la posición de los diferentes autores frente al tema propuesto. Los principales hallazgos de esta investigación fueron que Estados Unidos se destacó por tener la mayor producción científica, liderando la lista con 8 publicaciones. Asimismo, el área del conocimiento que más aportó a la construcción de material bibliográfico relacionado con el estudio de variables fue Ciencias Sociales, con 28 documentos publicados.